身臨張家界，不僅有讓人為之驚嘆，流連忘返的“武陵之魂”天門山、“百里畫廊”茅巖河，還有獨(dú)產(chǎn)于此地的果實(shí)芳香、風(fēng)味濃美的“張家界菊花芯柚”；張家界菊花芯柚因果臍似一朵盛開(kāi)的菊花而得名，又因其極耐貯藏，故擁有天然“水果罐頭”之美稱。

“天下美景張家界、人間仙果菊花芯”。春來(lái)萌芽，翠綠欲滴；谷雨時(shí)節(jié)，花香千里；歲末成熟，碩果累累；遵循自然，順?lè)臅r(shí)，吸天地靈氣，日月精華。置之滿屋柚香，食之肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味濃美，化渣爽口，甜酸可口，而且具有解膩清火、潤(rùn)肺清腸等功效。

1 “柚中珍品” 養(yǎng)在深閨

“張家界菊花芯柚”原名“大庸菊花芯柚”，其主產(chǎn)區(qū)位于永定區(qū)澧水流域，海拔100米-300米之間，坡度在25°以下的低丘、沖積平原的沙質(zhì)土壤地帶。因張家界獨(dú)特的生態(tài)小氣候環(huán)境及其土壤母質(zhì)富含多種有益的礦物元素，產(chǎn)出的菊花芯柚風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，備受當(dāng)?shù)乩习傩盏那嗖A。

張家界菊花芯柚歷史文化傳承悠久，相傳永定區(qū)胡家河村住著一位姓胡的陽(yáng)春人，在自個(gè)兒菜園里薅草，忽地從天上栽下來(lái)一只布谷鳥，他就把布谷鳥抱回家，給它上了草藥。過(guò)了幾天，布谷鳥又飛來(lái)，繞著陽(yáng)春人飛了三圈，吐出一顆白籽子。冬去春來(lái)，夏走秋至，樹(shù)枝上掛滿了果實(shí)，果臍似菊花形。食之曰：“味道鮮哩，比空心、塌塌(當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名種)好十倍！”

張家界菊花芯柚自光緒年間開(kāi)始馴化栽培，迄今逾百年，早已成為國(guó)內(nèi)特有的紅肉甜柚類地方優(yōu)良品種。相傳宣統(tǒng)登基慶典，全國(guó)大辦皇會(huì)，菊花芯柚一舉奪魁，躋身全國(guó)名柚之列。如今已和茅巖莓、娃娃魚并稱為“永定三珍”，并已先后獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。

柚中珍品，百年傳承；一方水土，孕育一方特色；品一瓣，戀一生。在張家界，上至年過(guò)七旬的老人，下到不滿十歲的孩童，聞著柚子成熟的香氣，剝開(kāi)似菊花形的柚子，品嘗其脆嫩的果肉，回味無(wú)窮，思緒萬(wàn)千。一代代張家界人對(duì)菊花芯柚執(zhí)著的背后大多是有情感的寄托……鄉(xiāng)愁、親情、友情、愛(ài)情。味道喚醒記憶，記憶產(chǎn)生情緒，情緒推動(dòng)味道……

2 多措并舉 產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

近年來(lái)，為把張家界菊花芯柚這一地方特色品種做成大產(chǎn)業(yè)、高效益的目標(biāo)，唱響張家界菊花芯柚特色生態(tài)水果品牌，永定區(qū)在圍繞張家界菊花芯柚產(chǎn)業(yè)布局、品種選育、技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面，整合資源、出臺(tái)政策，著力扶持推進(jìn)張家界菊花芯柚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2017年5月，在永定區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局的指導(dǎo)下，牽頭成立了由從事張家界菊花芯柚種植的多家經(jīng)營(yíng)主體為成員的張家界菊花芯柚聯(lián)合專業(yè)合作社，統(tǒng)一品牌、整體推進(jìn)。采取“政府引導(dǎo)+合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，通過(guò)實(shí)施農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，已先后建成張家界菊花芯柚種質(zhì)資源圃1個(gè)、苗木繁育中心1個(gè)、提質(zhì)升級(jí)建成標(biāo)準(zhǔn)化示范基地5000畝，新建基地1萬(wàn)畝。2017年，在農(nóng)業(yè)部評(píng)審會(huì)上，專家一致通過(guò)，張家界菊花芯柚被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品，張家界菊花芯柚已發(fā)展成為張家界的一張新名片。

3 特色產(chǎn)業(yè) 助力精準(zhǔn)扶貧

“去年收成比前年還要好呢！通過(guò)種植菊花芯柚，家里新建了房子，買了新車，日子越過(guò)越紅火。”永定區(qū)楓香崗鄉(xiāng)菊花芯柚社員胡大爺樂(lè)不可支。在永定區(qū)后坪大庸所村，該村扶貧工作隊(duì)不斷探索扶貧新路徑，通過(guò)“特色產(chǎn)業(yè)+合作社+商貿(mào)流通”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)貧困戶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)幫扶脫貧致富。

近兩年，為發(fā)展“張家界菊花芯柚”這一產(chǎn)業(yè)，在政府和職能部門的引導(dǎo)和指導(dǎo)下，專業(yè)合作組織充分發(fā)揮行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在基地建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、投入品使用、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)形成“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”的有效銜接和統(tǒng)一，大力推行綠色種植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。至目前，張家界菊花芯柚產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)2萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮柚3萬(wàn)噸，覆蓋11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。2017年，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展共輻射帶動(dòng)1500戶貧困戶4900個(gè)貧困人口脫貧致富，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)脫貧的雙贏。

2016年，永定區(qū)政府將張家界菊花芯柚納入《永定區(qū)2016—2020年產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧發(fā)展規(guī)劃》，重點(diǎn)打造澧水沿岸張家界菊花芯柚種植帶。截至2018年，張家界菊花芯柚又被納入了《永定區(qū)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略綱要（2018—2050年）暨第一輪“三創(chuàng)五美”行動(dòng)方案》中的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“393”工程，力爭(zhēng)3年內(nèi)新發(fā)展張家界菊花芯柚3萬(wàn)畝，將帶動(dòng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)21個(gè)貧困村和1萬(wàn)貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧致富。

“脫貧攻堅(jiān)，重在產(chǎn)業(yè)，成在產(chǎn)業(yè)。”永定區(qū)委副書記、區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)朱法棟說(shuō)。在精準(zhǔn)扶貧中，永定區(qū)緊緊扭住菊花芯柚這個(gè)特色產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展“一畝園經(jīng)濟(jì)”和實(shí)施“一村一品”計(jì)劃，通過(guò)采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“休閑農(nóng)莊+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)模式，幫助貧困農(nóng)民找準(zhǔn)致富門路，激發(fā)貧困地區(qū)內(nèi)生動(dòng)力，走出一條長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的脫貧致富之路。（文/龔兵 黃圣安 覃華蘭）